半个洋葱切丝
肥牛焯水 今天肥牛买的不好,难怪老板还给我便宜了一块钱
煎一个蛋
洋葱炒软炒香
倒入焯好肥牛
倒入灵魂调料:生抽、老抽、蚝油、少许盐、少许糖,最后可以放点水,这样汤汁可以拌面。喜欢面的颜色深的可以多放点老抽上色,注意尝咸淡。
面条煮熟捞出
将荷包蛋和肥牛盖上
我放的老抽少、所以颜色较淡