香葱苏打饼干

作者： Petrus柏翠电器

苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食~

用料

• 黄油 80g
• 低筋面粉 180g
• 苏打粉 1g
• 盐 0.5g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 香葱 1把

香葱苏打饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛备用

步骤 2

黄油切小块室温软化

步骤 3

用电动打蛋器打发，加盐

步骤 4

加细砂糖稍微打发

步骤 5

分两次加入蛋液打发

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步骤 6

步骤 6

香葱放进去用刮刀拌匀

步骤 7

一次性倒入粉类

步骤 8

用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可，无须过度搅拌

步骤 9

手揉成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟

步骤 10

面团取出夹在两层油纸中间，擀成6mm厚的薄片，用饼干模具压出动物形状

步骤 11

转移到铺了油纸的烤盘中，不要用烤箱自带的烤盘，隔热效果不好容易糊底

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，上下150℃，烘烤约25分钟，微微上色即可

步骤 13

出炉了

香葱苏打饼干的小贴士

1、饼干面团的软硬程度跟室温有很大关系，要根据面团状态去调整； 2、室温高的面团软，要放冰箱冷藏至变得硬一点，方便擀薄； 3、室温低的面团硬可以直接擀片。 感谢非儿提供配方

菜谱创建时间：2020-08-05 16:43:51