烀豇豆咸菜

作者： 月落殿下

豇豆的季节，怎么少得了下饭的烀咸菜。

用料

• 豇豆 1把
• 香菜 250克
• 土豆 3个
• 花椒，大料 适量
• 姜几片或姜粉 适量
• 葱 1根
• 肉皮 适量
• 生抽 150克
• 老抽 1匙

烀豇豆咸菜的做法步骤

步骤 1

豇豆摘洗干净，控水切段。

步骤 2

土豆去皮切块，用水泡一会，洗净。

步骤 3

香菜去根，摘洗干净，切三刀成段。

步骤 4

肉皮烧一开，洗净，切丝。

步骤 5

葱切葱花撒点花椒粉，花椒大料适量，姜粉备用。

步骤 6

热锅冷油，油热，下入葱花炒香，下入所有菜，炒均匀。

步骤 7

炒软后加入生抽，老抽，加适量清水。大火烧开，小火慢烀。

步骤 8

烀至汤汁基本快干了。关火。

步骤 9

盛出。可以晾凉后，密封放入冰箱冷藏，吃多少，盛多少！

菜谱创建时间：2020-08-05 14:30:20