椰蓉提子蜂蜜排包（中种）

作者： 可爱的小新心

想吃就行动，这次用的是新良面包粉

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 210克
• 水 126克
• 酵母 3克
• 主面团
• 高筋面粉 100克
• 蜂蜜 60克
• 想甜可以多加一点
• 蛋液 30克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 黄油 18克
• 没有水，如果吃水好的面粉如果觉得干，可以加点牛奶或者水。
• 馅
• 椰蓉 50克
• 蛋液 25克
• 糖 20克
• 奶粉 5克
• 提子 几十颗
• 植物油或者黄油 38克左右
• 表面装修
• 蛋液一点点
• 芝麻一点点
• 喜欢的可以撒点白糖一点点

椰蓉提子蜂蜜排包（中种）的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上和好种面，放冰箱，第二天起来发育长大了

步骤 2

丢入面包机跟主面团一起和好，醒30分钟左右

步骤 3

醒的时候和好椰蓉馅

步骤 4

分成十份，大概56克左右一个，醒20分钟

步骤 5

擀成椭圆形放入馅料，

步骤 6

侧面卷起来

步骤 7

排排坐

步骤 8

醒好2倍大，撒芝麻白糖

步骤 9

160度上下火，18分钟左右，中下层，上色盖锡纸

步骤 10

出炉，有2个上色浅一点

步骤 11

第二天吃还是很软

步骤 12

做花型也可以

菜谱创建时间：2020-08-05 10:51:30