清汤牛腩牛骨汤米线(推荐福建米线)可做越式😬
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还是一道清淡菜,利用了香料来提味,显得清而不寡,浓而不腻。香料还是根据自己的喜好,其实用多了就知道怎么去把握,多用多闻~
后期加入新鲜柠檬叶,罗勒叶,薄荷,鱼露和柠檬就是越式风味了
当然你想很快做好,那就直接上高汤块,烫几片生牛肉片,也是不错的~~配料还是选择这些,也能吃到一碗好吃的东南亚风味PHO~
清汤牛腩牛骨汤米线(推荐福建米线)可做越式😬的做法步骤
步骤 1
牛腩与牛排骨焯水后沥干备用;洋葱和白萝卜切大块;香料用水泡20分钟沥干备用
步骤 2
全部材料加入大锅或电饭锅里(可以先煮香料和牛骨30分钟后再加入牛腩),煮至牛腩或牛腱子变软后先捞出放冷藏备用
步骤 3
煮好米粉,牛腩或牛腱子切片,有牛肉片就加上,浇上调料和喜欢的配料后倒入滚烫的高汤即可。图片中调料我只加了潮汕冬菜和鱼露,少许辣油。
菜谱创建时间:2020-08-05 09:29:38