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每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!

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作者: Til
去年暑假去成都游玩时,住在科华路,街边有很多美食店。也正是在那里,我第一次吃到正宗的成都冰粉。 由于疫情的原因,今年没能前往成都再次品尝红糖冰粉,于是我在家中找到现有的材料,手工制作了简易版的成都红糖冰粉,每一口都是美味的回忆😁

用料

每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!的做法步骤

步骤 1

提前准备材料,在这里我用的是大量杯加水 (一次1000毫升,分两次加)

步骤 2

先将50克冰粉加入锅中

步骤 3

向锅中加水搅拌均匀,大火加热。随着温度的升高,结块的冰粉粉溶于水中。

步骤 4

将溶有冰粉的液体导入提前准备好的容器中,冷却至室温后放入冰箱冷藏,直到冰粉液体凝固。

步骤 5

将凝固的冰粉从冰箱取出,用勺子盛入碗内,根据个人喜好,决定液体红糖的放多放少(我个人比较喜欢吃甜的,所以红糖放的较多)。 往倒入了液体红糖的冰粉中加一勺花生碎,一勺白芝麻,到这里大功告成啦!

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步骤 6
步骤 6

放张成品图,由于50g的冰粉粉按照此配方做出来的量比较大(可以供一家三口,用标准碗吃三次左右)这里可以考虑将用料减少一半。

每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!的小贴士

至于花生碎,可以用微波炉加热花生,观察花生的成色(大约需要加热五分钟) 像是家里厨房用具不多的朋友,可以考虑用擀面杖直接碾碎加热后的花生😂😂就得到了我们需要用的花生碎。 白芝麻一般超市里都有卖的。

菜谱创建时间:2020-08-04 22:15:19
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