紫米华夫饼

作者： 田螺姑娘日记

新入了三明治机，各种折腾。比较喜欢发酵的面团做的华夫饼，脆脆的好吃。 此配方可以做38g左右一个面团，9个的量。我觉得这样的大小正正好。

用料

• 面粉 180克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 全蛋液 50g
• 牛奶 50克
• 干酵母 2克
• 黄油 30克
• 紫米馅
• 紫糯米 30克
• 水 55克
• 糖 8克

紫米华夫饼的做法步骤

步骤 1

包的紫米馅。紫米洗净，加水蒸熟拌入白糖。放凉备用

步骤 2

后加黄油把所有材料揉至扩展阶段，发至两倍大。排气，分割成九份（每份38g左右）

步骤 3

松弛10分钟

步骤 4

包上紫米馅或者豆沙馅（豆沙馅25g）再次醒发25分钟左右

步骤 5

三明治机预热一分钟，放入面团合上三分钟。淋上蜂蜜或者巧克力酱

步骤 6

好吃😋

步骤 7

想包什么馅料都是可以哒

菜谱创建时间：2020-08-04 20:41:40