胡萝卜丝土豆饼

作者： Consecutive

蔬菜面粉的混搭，香有嚼劲～

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 面粉 200克
• 盐 5克
• 13香 5克
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 鸡蛋 2个

胡萝卜丝土豆饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆焯水，倒入面粉，鸡蛋，以上调料，搅拌均匀，搅至如图状态

步骤 2

这样的状态摊起来有厚度，有嚼劲，喜欢薄点可以多加点水

步骤 3

平底糊预热刷油

步骤 4

为了减少油量，就没有在手上摸油～摸了油就不会手这么粘

步骤 5

摊饼，烙至一面金黄，盖盖，两面烙

展开全部

步骤 6

步骤 6

再刷点油，继续盖盖烙，因为比较厚，所以烙的时间长点

步骤 7

反复多次翻面

步骤 8

两面金黄起壳，出锅～

步骤 9

出锅～外焦里嫩

步骤 10

酥脆可口～

步骤 11

香～

步骤 12

倒碗醋，蘸点醋吃～干吃，蘸醋吃都好吃～

胡萝卜丝土豆饼的小贴士

可以稀一点，烙的时间短，喜欢有嚼劲的口感，就干一点，时间烙的长一点，少量多次加油，没有那么油腻，酥脆～两面金黄，喜欢焦脆的口感可以再烙时间长一点，蛋香味十足～ 成功之后，可以把盖子盖住，再焖一会儿，焦香酥脆，但不要太长，不然疲软了

菜谱创建时间：2020-08-04 20:38:57