春饼&家常菜

作者： 月之坊

疫情期间~突然想吃街角的春饼~ 自己动手，丰衣足食！突然发现自己做的也好棒😍 LET'S GO

用料

• 面粉 200克
• 水 110克
• 食用油 适量

春饼&家常菜的做法步骤

步骤 1

用中筋面粉或者高筋面粉都可以做~ ①面粉中加水，用筷子搅成絮状 ②揉成一个光滑的面团 ③盖上保鲜膜，静止30分钟

步骤 2

①揉成一个长条，切成均匀的小段，每节约15-16克 ②用手压扁 ③用擀面杖擀成饺子皮大小 ④静止在一边约20分钟

步骤 3

①用锅烧熟油，放凉备用 ②每张“饺子皮”抹上熟油，摞在一起 ③先用手压，每个方位都压扁 ④用擀面杖均匀擀圆擀大，直径约17厘米大

步骤 4

大火烧开水后，在篦子上放一张笼屉布，放上一摞面皮，大火蒸20分钟。

步骤 5

取出后，就成功啦！ PS:面皮最好擀成厚薄一样大，这样比较均匀哦！

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步骤 6

步骤 6

配菜：酸辣土豆丝

步骤 7

配菜：素炒酸菜

步骤 8

配菜：凉拌豆芽

步骤 9

配菜：黄瓜丝

步骤 10

配菜：京酱肉丝

步骤 11

啦啦啦～吃起来

春饼&家常菜的小贴士

1.面粉中筋和高筋都可以，水温也都可以 2.面皮大小尽量一致 3.熟油防粘，味道好（不喜欢生油味）

菜谱创建时间：2020-08-04 18:45:59