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爆浆流油蒜泥奶油芝士面包

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据说是网红面包,风靡韩国。其实按照步骤一步一步来不难。

用料

爆浆流油蒜泥奶油芝士面包的做法步骤

步骤 1

所有除黄油外面团材料柔和成团,休面30分钟,面团会自行产生筋性。再加入黄油,让面团完全吸收黄油,揉捏出膜。

步骤 2

休面一次发酵到2成大后,分割成120克一个,第二次发酵到3倍大,烤箱预热200度,入烤箱烘培15分钟。面包放凉后,切割成8瓣,记得不要切断

步骤 3

把奶油芝士馅料(内陷混合搅拌顺滑无颗粒)倒入挤花袋中挤入缝隙内。

步骤 4

淋面(黄油加热融化后,加入其他淋面配料)混合后,把蒜泥油浇到面包里,让内部完全吸收。顶部挤上内陷做装饰。

步骤 5

烤箱预热180度,烘烤8分钟。

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步骤 6
步骤 6

出炉!

步骤 7

摆拍开吃。

菜谱创建时间:2020-08-04 17:36:37
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