超级无敌好吃的猪颈骨

作者： 草莓兔老板

这个是堂妈的方子，我跟据家人的口味调整后的配方。真的无敌好吃，吃过的人都喜欢～

用料

• 猪颈骨 5斤半
• 鸡架 1只（熬高汤用，必不可少）
• 葱姜
• 香料：
• 花椒 6克
• 八角 5克
• 桂皮 4克
• 香叶 5克
• 小茴香 4克
• 草果 4克
• 白芷 3克
• 山奈 1.5克
• 草蔻 2克
• 陈皮 2克
• 当归 1克
• 白蔻 2.5克
• 肉蔻 半个
• 丁香 0.5克
• 良姜 2.5克
• 山楂干 7个
• 料汁：
• 料酒 60克
• 生抽 80克
• 老抽 5克
• 盐 35克
• 鸡精 10克
• 糖 25克
• 浓汤宝 1个

超级无敌好吃的猪颈骨的做法步骤

步骤 1

鸡架➕两勺料酒➕葱姜，水多加点，高压锅40分钟。高汤炖排骨才好吃～

步骤 2

猪颈骨洗干净，焯水

步骤 3

颈骨，葱姜➕所有香料

步骤 4

放入锅里，倒入鸡汤

步骤 5

加入所有料汁，大火烧开后，中火炖1小时，焖20分钟

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步骤 6

步骤 6

超级棒！

超级无敌好吃的猪颈骨的小贴士

鸡架炖出的高汤是灵魂。 香料放在香料盒里比较方便。 炖完排骨的汤，可以炖土豆，泡米饭

菜谱创建时间：2020-08-04 15:31:24