蛋黄加入10克糖打至微微发白。
牛奶加入5克糖煮至85度以上，倒入蛋黄中，需不停搅拌(加一点搅匀再加一点也可以)
加入红茶(我用的是两包红茶泡100克的水)，茉莉糖浆，玉米淀粉，炼乳，奶粉，盐，牛奶。搅匀小火加热煮至粘稠。冷却后放置冷藏半小时以上
淡奶油加10克糖打发至9成打发。分次将蛋黄液和淡奶油混合。混合后需要用打蛋器重新打出纹路，是混合更均匀。倒入模具放入冷冻。