厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】

作者： 动脉血

酸奶巴斯克最近有多火不用我说了8⃣️ 那天看了Amanda的配方视频发现原来这么简单！想着不如自己动手做吧！ 毕竟外面一份6寸的巴斯克蛋糕要60+ 我自己做的一份成本大概是接近40左右（省了几十块呢！） 封面上的这款是我前两天做的6寸的嘻嘻 刚好家里酸奶多正好消耗掉 而且用酸奶代替淡奶油 味道没有那么腻 热量也不会太高嘻嘻🤭 接下来我做的这款是4寸的（酸奶真的太多了哈哈哈4寸用完正好！） 这款蛋糕我真的第一次做！一次成功！味道超赞的 不输外面卖的！强烈建议大家动手试试！我这个配方参照了Amanda和其他一些用户的配方 我自己总结下来我这个应该是用料最快速且简单的啦～ 下面是4寸的用量配方！ 如果要做6寸的话 X2就可以啦

用料

• 酸奶（浓稠型） 80克（我放的比较多 其实60-70就可以了）
• 鸡蛋 1个
• 盐 一咪咪
• 细砂糖 30克
• 奶油奶酪 110克
• 玉米淀粉 7克
• 4寸模具
• 烘焙纸

厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法步骤

步骤 1

我用的是这款奶油奶酪 超市最常买到的牌子 独立装的 直接丢6-7块就可以了 其他牌子也是可以的

步骤 2

所有原料提前秤好 鸡蛋打散备用 （秤的同时可以先软化奶油奶酪）

步骤 3

奶油奶酪里撒一咪咪盐 先用刮刀刮开方便搅打

步骤 4

加入砂糖搅打至顺滑无颗粒

步骤 5

再加入酸奶继续搅打

步骤 6

蛋液分两次加入打发

步骤 7

最后筛入淀粉打发

步骤 8

最后稍微搅拌一下就可以倒进模具里啦～

步骤 9

4寸模具真的好小哈哈哈哈 记得烘焙纸提前铺好噢（油纸也可以）

步骤 10

进烤箱！230度烤20-25分钟左右 最后几分钟记得盯着烤上色表面

步骤 11

出炉啦！先放一边放凉 之后放进冰箱冷藏过夜 第二天就可以吃啦！

厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的小贴士

忘记说了 酸奶的话最好选用浓稠型的酸奶 我用的那款青海老酸奶还不错 大家也可以试试别的看看 其他小技巧就没什么啦 因为这款蛋糕真的太简单了！！！ 感兴趣的小伙伴赶紧试一试吧！

菜谱创建时间：2020-08-03 20:21:55