巧克力粉 咖啡粉 巧克力放入耐热杯中
黄油放入奶锅小火加热至融化即可 不要加热时间过长，黄油会焦的
将热的黄油液倒入巧克力中，用黄油的热度融化巧克力 大致搅拌均匀放在一边备用
两种糖，盐，两个常温鸡蛋放在干净的盆中，用电动打蛋器搅打 没有电动的手动打也可以 就是花的时间比较长
打发至体积大一倍，蛋液充满大量空气
加入凉至手温的巧克力液，搅拌均匀
加入粉类，用硅刀切拌均匀
倒入核桃碎，搅拌均匀 倒入模具，烤箱180度20分钟以上 我用的是磅蛋糕模具25分钟，是外表酥脆，内里流心的口感（fugy taste） 到时间后用竹签插入蛋糕，周围竹签干净，中心竹签带出面糊就说明烤好了！！ 如果喜欢全熟的口感可以烤一点，直到竹签插入中心拿出来是干净的就可以了
原配方
原配方
烤出来的成品 内里是软绵绵的！ 真的好爱！！
加入咖啡粉是为了突出巧克力的风味，成品的不容易吃出咖啡味的。在浓郁的巧克力甜点中加入咖啡粉真的是屡试不爽的trick，就跟做甜点加一小撮盐来突出甜味是一个道理 原方没有泡打粉，处于对自己能力的不自信和追求周围蓬松的口感还是加了一克的泡打，挺少了，不过喜欢扎实布朗尼的朋友们也可以不加 出于对老美吃糖超能力的恐惧下意识的减了一部分的糖，自己的糖量做出来的不是很甜，能明显吃出巧克力的苦味，但是莫名的合自己的的胃口 所以就一直这样做下去了，不喜欢巧克力苦味的宝宝可以酌情加糖。 鸡蛋要用常温，冷的鸡蛋不容易打发，赶时间鸡蛋可以泡温水。 可可粉视频中强调要用碱化可可粉，法芙娜就是，碱化可可粉有更浓的巧克力味和颜色，不过没有的话用普通巧克力粉也可以啦，是没有那么浓郁的巧克力味。 原方有加香草精，因为嫌弃家里的人造香草精就没加，想加的朋友们可以在面糊中加几滴 布朗尼的最佳吃法就是在温热的布朗尼上面放上一球香草冰淇淋，真的绝了！！！！