让蛋糕颜值瞬间爆表的巧克力装饰插件，竟然这么容易？

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

今天不教成品配方，来点巧克力插件配方~

用料

• #巧克力围边制作工具
• 慕斯圈 1个
• 调温好的巧克力 适量
• 围边 2片
• 抹刀 1把
• 油纸 适量
• 保鲜膜 适量
• #巧克力牙签制作工具
• 巧克力铲 1把
• 调温好的巧克力 适量
• 抹刀 1把
• 热风枪 1把
• 刀 1把

让蛋糕颜值瞬间爆表的巧克力装饰插件，竟然这么容易？的做法步骤

步骤 1

根据慕斯圈周长裁出围边，围边略长过慕斯圈周长；

步骤 2

用水将围边粘在大理石台面上；

步骤 3

筛适量可可粉；

步骤 4

将调好温的白巧克力加入黑巧克中，制成牛奶巧克力，温度为29℃；

步骤 5

将牛巧均匀的倒在围边上，用抹刀抹平；

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步骤 6

步骤 6

待巧克力凝固即可脱模使用；

步骤 7

准备与围边等长的油纸；

步骤 8

准备保鲜膜；

步骤 9

待巧克力呈哑光，将油纸盖在巧克力上，用慕斯圈压在油纸上滚动，时巧克力围在慕斯圈上，用保鲜膜黏住固定；

步骤 10

待巧克力凝固即可脱模使用。

步骤 11

将少许调温好的巧克力倒在大理石台面上；

步骤 12

用抹刀推开，要薄薄一层；

步骤 13

待巧克力呈哑光状，铲走多余的巧克力；

步骤 14

巧克力凝固到刚好的状态，用刀尖压在巧克力上刮动，即可出现牙签状的巧克力配件；

步骤 15

轻轻用铲子将巧克力牙签移到一旁，凝固即可使用。

步骤 16

详细视频可以微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~

菜谱创建时间：2020-08-03 18:09:06