昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司

作者： Mo酱爱吃肉

客人临时到来， 给讲究食材的客人做一顿家庭料理如何操办？ 看看笕律师如何接招吧～

用料

• 三文鱼 1块
• 大米 200g
• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 寿司醋 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

三文鱼洗干净。

步骤 3

用厨房用纸吸干水分。

步骤 4

垫上锡纸，撒上海盐。放入烤箱，180度，20分钟。

步骤 5

黄瓜切片。

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步骤 6

步骤 6

撒上盐，静置15分钟。

步骤 7

准备一个空碗，打入鸡蛋。

步骤 8

鸡蛋打散。

步骤 9

冷锅冷油，开火。

步骤 10

把鸡蛋炒熟。

步骤 11

炒熟，备用。

步骤 12

米饭煮碗。

步骤 13

盛入大容器晾凉后加入寿司醋。

步骤 14

三文鱼烤好后取出。

步骤 15

去皮去骨。

步骤 16

把鱼肉捣碎。

步骤 17

黄瓜用手挤出多余水分。

步骤 18

往米饭里依次加入鸡蛋。

步骤 19

加入黄瓜和三文鱼碎。

步骤 20

最后加入白芝麻。

步骤 21

全部加完后进行翻拌。

步骤 22

最后尝味做最后调味。

步骤 23

完成✅

昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司的小贴士

散寿司口味还是以清淡为主的，所以三文鱼也用了比较瘦肉的部分，去皮是为了不影响美观和口感。醋饭的口味大家边拌边调好了，另外因为要放寿司醋所以煮饭的时候谁可以放少一点。黄瓜我用了一根半，我的黄瓜太大了放两根太多。放盐是为了析出黄瓜里的水分，记得要挤干哦！我喜欢鸡蛋所以放了3个，炒鸡蛋的成功秘诀是油多，火旺！

菜谱创建时间：2020-08-03 17:56:37