豆角400克去筋和尖，折成2段，洗净。 土豆1个去皮洗净切成滚刀块。 准备姜4片。 蒜3瓣切成片。
准备做好的红烧排骨一盘。 http://www.xiachufang.com/recipe/105839709/
起锅烧油，加入葱花姜片蒜瓣爆香，当蒜瓣变成金黄色时加入豆角土豆。
加入豆角土豆翻炒。
加入海鲜酱油1勺、蚝油半勺。
加入开水刚好没过豆角土豆，大火烧开后转中火。
盖上盖子煮15分钟，改大火收汤2分钟。
加入排骨再大火收汤3分钟。
出锅装盘。
排骨软儒脱骨，豆角土豆味美可口。
1. 豆角一定要煮熟才能吃，通常要煮20分钟左右。土豆一般煮15分钟左右就熟了。 2. 因为排骨已经是红烧好的，不需要烧太长时间。等豆角快熟的时候再加入排骨烧一会就好。不要频繁翻炒，以免排骨脱骨破相。 3. 如果烧排骨时有剩余的汤汁，煮豆角加水时可以一起加入。