准备材料
牛腩洗净,姜切片,一起放入高压锅中,再放入八角香叶,2勺酱油
加入2碗清水,没过牛腩,高压锅中火闷20分钟
番茄切薄,土豆切小块,蒜头切碎,葱切葱花
锅里热油,先爆香蒜头和葱白
倒入番茄炒软
再加入土豆翻炒一分钟左右
翻炒完成
煮好的牛腩,捞掉浮沫,把八角香叶葱挑出,剩下干净的牛腩和汤汁
倒入土豆和番茄,中火炖15分钟左右
炖到土豆熟透,放入一小勺盐,出锅撒上葱花