巴斯克芝士蛋糕！零失败！巨好吃！新手必看！

作者： 毛毛毛毛毛毛酱

周末宅在家！！！一定不能错过给自己倒腾个蛋糕的时间。。。这个方子。。也算是总结和看了一些别的配方最后得出的比较容易的版本。适合各位新手入门。。。一般情况下是零失败哦！！！希望大家喜欢

用料

• 奶油奶酪 350克
• 淡奶油 250ml
• 细砂糖 75克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 17克

巴斯克芝士蛋糕！零失败！巨好吃！新手必看！的做法步骤

步骤 1

首先奶油奶酪称一个350g。。。。一定要软化哦！！！！！

步骤 2

然后称个17g的黄油。。。这样出的蛋糕比较香。

步骤 3

准备好一罐淡奶油，一小包玉米淀粉，4个小鸡蛋

步骤 4

将融化好的淡奶油黄油融合，在加入75g的白砂糖。。。。如果亲们喜欢甜一些可以加到100g

步骤 5

打4个鸡蛋出来

步骤 6

将鸡蛋打匀

步骤 7

分三次加入cream cheese里。。记得搅拌搅拌无颗粒状态。。。为了保证蛋糕完美的口感。请不要偷懒哦

步骤 8

加入10g玉米淀粉。。。

步骤 9

在加入淡奶油

步骤 10

搅拌搅拌搅拌。。。。。变成这样的顺滑度

步骤 11

接着，把烘培纸放入6存的模具中。用筛子过筛。。。。。这样做是为了提升蛋糕蛋糕的口感。。。。

步骤 12

大功告成！！！！我们要开始烘了！！！

步骤 13

烘培40分钟。温度在230度这样。放在中层烤。底下的烤盘稍微加些水。防止烘培纸烧起来。这里各位亲们，根据每个人烤箱不同的温度进行调节。我做的是全熟的版本，所以时间有一丢丢长。需要流心的。可以烘培25分钟左右。

步骤 14

蹭蹭蹭！！！！烤完后放凉。冷藏4个小时左右。。睡一觉就可以吃啦！！！

步骤 15

被我脱模的时候磕到了一点点。伤心

步骤 16

第二天来个下午茶套餐把！！！！！！松软可口。奶香浓郁。。。配上我这套legle的茶具。。。简直完美。。。这样的芝士蛋糕，适合伯爵和正山小种搭配。。。亲们自由发挥哦！！！

菜谱创建时间：2020-08-02 14:08:54