砂锅版老鸭煲

作者： 奔77

用料

• 姜5 片
• 料酒5 勺
• 蚝油3 勺
• 盐适量 克
• 杏鲍菇3只
• 板栗、虫草花、西洋参、红枣、枸杞、莲子、薏米、黄精干、竹荪

砂锅版老鸭煲的做法步骤

步骤 1

1、老鸭洗净后放入大锅，加入生姜3片，焯水。 2、焯水后的老鸭加入生姜、老酒、耗油、水，放入高压锅烧直高压锅开始排气。 3，把高压锅里的老鸭连同汤水一起倒入砂锅，放入所有食材（除了板栗和枸杞）。大火煮沸后开小火，煮2个小时。 4，板栗剥壳后加水煮5分钟后，捞出去皮。在砂锅关火前20分钟前放入板栗，5分钟前放入枸杞。 切记:不要放酱油。 今天没买到笋，老鸭煲中的笋是我最爱啊。开吃！

菜谱创建时间：2020-08-02 11:43:34