黄油融化后放糖搅拌,糖化了放鸡蛋液搅拌,再加椰蓉搅拌后,然后分成六个小团备用。
把醒发好的小面团擀干卷起排气后,擀成牛舌状,放椰蓉卷起,再擀干成长长的牛舌状,中间划上两刀,分三条,辫成松松的辫子,两头叠起放盒子里。
盖上盖子继续发酵到八九分满就好了。涂上蛋液准备上烤箱。一个鸡蛋液全刷上去要。
烤箱预热十分钟,进烤箱中下层,上下火170度40分钟。各家烤箱不一样仅供参考。这次面粉减到500克盖子盖得上去。如果面粉600克就不盖盖子,加锡纸烤三十几分钟,最后几分钟拿掉锡纸让它上色,我都是留三四分钟的样子。
出炉了,趁热可刷点蜂蜜水,1:1比例,不喜可不加。尝尝这味道又甜又香又软,果然是没有最好吃只有更好吃,好满足。😀