菜场买了一个肚子鼓鼓的，因为个人喜欢吃鱼籽，菜场人杀好了带回家的。准备干辣椒姜蒜，材料。把鱼洗干净，血洗干净
锅里倒入适量油，多一点可以，待油烧热后，下入蒜头姜干辣椒炒香，下入鱼煎至两面金黄放入适量料酒，盐，糖，生抽，老抽，开小火防止粘锅，发现如果粘锅就倒入开水，因为我怕冷水会腥。水滚后放入毛豆，水量没过鱼就行，开大火。
适量的醋去腥，然后根据个人口味尝一下再放盐，老抽，待汤汁粘稠出锅！
特别好吃特别辣，一点都没腥味哦，喝酒的朋友真的可以试试