和面
拌馅儿
成品
1.一半开水和面,一半凉水和面,面里少加点盐,揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟 1.鸡蛋液炒熟捣碎晾凉,粉丝烫熟切碎,韭菜切碎(韭菜洗干净后晾干水分)加入调味料拌匀(拌馅儿的时候加点食用油锁住韭菜水份) 3.面团醒发好后切成大小均匀的小剂子,擀开就可以包馅儿上锅烙了,烙至两面金黄没味就可以出国啦!