🍋柠檬蛋糕🍰

作者： 小白鲸啦

最近做了几次柠檬蛋糕，大家都很爱～很简单上手，也很快！

用料

• 黄油 225克
• 白砂糖 225克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 225克
• 柠檬皮屑 2个柠檬的皮屑
• 白砂糖(糖霜用) 85克
• 柠檬汁(糖霜用) 2个柠檬

🍋柠檬蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180℃。 软化的黄油中加入白砂糖，用搅拌机搅拌

步骤 2

搅拌成如图状

步骤 3

依次加入4个鸡蛋。

步骤 4

依次意思是加入一个搅拌一会，再加入下一个，直到搅拌机把每一个都搅拌均匀

步骤 5

面粉过筛后加入

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步骤 6

步骤 6

取柠檬皮，可以用切丝器，也可以用土豆削皮器再切碎

步骤 7

加入混合物中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

蛋糕托盘刷上一层薄薄的油

步骤 10

用勺子把混合物挖进容器，然后抹平，放入烤箱30～40分钟

步骤 11

或者用这种长条的loaf tin也可以

步骤 12

抹平，放入烤箱，这种loaf tin 需要烤大约45～50分钟

步骤 13

挤出两个柠檬的汁，加入白糖，搅拌均匀

步骤 14

用竹签插入蛋糕中心后取出，如果竹签是干净的没有湿的面糊，就可以取出蛋糕了。待冷却10分钟，用竹签在蛋糕上插若干小孔

步骤 15

用勺子把刚刚做好的柠檬糖汁均匀的浇在蛋糕表面

步骤 16

再冷却10分钟就可以吃啦。第二天的蛋糕可以放在微波炉里加热15～20s，口感会像刚出炉的一样好

菜谱创建时间：2020-07-31 20:30:22