零失败的椰子油蛋糕杯

作者： 阿胖胖妈

这是第二次做椰子油蛋糕杯，和第一次一样零失败很成功，所以把心得教程发出来啦，我也不是烘培高手，也是小白一个，一次又一次的熟能生巧让我对烘培越来越有兴趣哈哈哈！主要是做给娃吃的，自己做健康又卫生！用椰子油低脂低糖更健康！

用料

• 细砂糖 30克（喜欢甜可以加多点）
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45ml
• 低粉 90克
• 椰子油 30克

零失败的椰子油蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

椰子油30克不用融化直接放

步骤 2

然后蛋黄蛋白分离

步骤 3

加10克细砂糖和45ml牛奶搅拌均匀细腻后加90克低粉搅拌均匀即可

步骤 4

然后开始打发蛋白啦，起泡时加入5克细砂糖，打至细腻泡时再加5克细砂糖，打至划痕时再加10克细砂糖打至蛋白能成型即可

步骤 5

然后蛋黄液倒入打发好的蛋白来回搅拌成细腻糊状到入杯子，烤箱150度预热10分钟后开烤50分钟分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉啦超级香鸭！还超级松软！上面一层薄薄还超酥脆！零失败哈哈哈！五个鸡蛋刚好12杯。

菜谱创建时间：2020-07-31 18:14:49