酸菜粉条肉包子-悦悦家（天津市）

作者： 清龄-悦

酸菜粉条肉包子，家人自己腌的酸菜干净又美味，我喜欢各种包子，因为馅料丰富营养，把幸福都包在美味里。

用料

• 酸菜馅料：酸菜 个人喜好
• 粉丝 适量
• 猪肉沫 三肥七瘦，或者熬点猪油
• 蚝油 适量
• 花生油 20g
• 海米 适量
• 姜丝 适量
• 蒜沫 适量
• 葱沫 适量
• 酱油，蚝油，盐，味精（可不放） 适量
• 面团材料： 中筋面粉300g
• 酵母粉 3g
• 糖 5g
• 泡打粉 1g（可放可不放）
• 食用油 少量
• 水 150g

酸菜粉条肉包子-悦悦家（天津市）的做法步骤

步骤 1

1.酸菜冲洗干净切碎，挤干水份。粉丝提前泡软切碎备用。 2.热油下猪肉沫炒白，加入料酒，酱油，糖，蚝油，放入泡好的虾干碎，葱姜末炒香，放酸菜，加盐，味精。放粉丝搅拌入味，馅料完成，冷却备用

步骤 2

酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟

菜谱创建时间：2020-07-31 17:50:33