先把鲜松茸上的泥沙等弄干净，用小刀轻轻的剔除不能食用的部分，然后用清水冲洗一下，注意动作要快，要么松茸特有的香气会流失。【小贴士里有详细处理方法】
切成5mm厚的薄片。
土鸡去骨起肉，切小块成厚肉丝状。用花生油、米酒、糖、盐和生粉捞均。
香米淘洗干净，放适量水和盐油，按煮饭键（40分钟）。待饭煮滚后，准备收水时，鸡肉平铺在米饭上面。
煮饭时间剩最后15分钟时，铺松茸片在鸡肉上面，盖上盖子焗。
电饭结束，不要马上开盖，再焗上10分钟左右开盖，浇上酱油，拌均匀即可。
松茸和鸡是绝配，焗饭使香气保留，菌香肉香，米饭充分吸收，非常好吃。
1、新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色（褐色），闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。 2、可以准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。 3、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物。 4、切不可直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。 5、这样还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。