酸奶米粑粑

作者： 一朵云舒

想吃米粑粑但是家里没有米酒，就用家里有的材料做了酸奶版。

用料

• 粘米粉 80克
• 酸奶 100克
• 水（或者牛奶） 40克
• 糖 10克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉（可不加） 1克

酸奶米粑粑的做法步骤

步骤 1

全部材料混合，室温静置一个小时，或者冰箱冷藏一晚。

步骤 2

不粘锅小火慢煎，大概做八个米粑粑。

步骤 3

盖上锅盖焖至底面焦脆之后翻面。

步骤 4

一分钟后出炉，趁热吃外焦里嫩。

酸奶米粑粑的小贴士

1. 盖锅盖焖之前可以在锅里加少量水，制造蒸汽让表面熟得更快 2. 我用的酸奶是安慕希，如果用的是无糖酸奶可以适量增加糖 3. 锅是不粘锅的话不用刷油

菜谱创建时间：2020-07-31 10:13:57