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牛奶吐司面包

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作者: 小滋味厨房
万能变通的吐司面包,是早餐的常备品,自己做的没有任何添加剂吃得更加放心。

用料

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料,酵母粉用温水化开。

步骤 2

所有食材除黄油放面包机搅拌,盐糖放面粉中的两处,留一个鸡蛋不加,看揉面情况,适当增减用。揉到粗膜加入黄油继续。

步骤 3

一档一分钟,二档两分钟,四档十分钟,手套膜出了,封上保鲜膜发酵。

步骤 4

天热常温下发了一个多小时,手指沾面粉试下不回缩不塌陷就发好了。

步骤 5

取出面团擀干卷起去气泡分成六个小面团。醒发20分钟。

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步骤 6
步骤 6

二十分钟到了,继续擀干卷起去下气泡,整理好,放吐司盒中二次发酵。吐司盒内部涂了点玉米油。

步骤 7

涨八、九分满就好了,盖上盖子进烤箱。

步骤 8

烤箱预热十分钟,中下层,上下火170度40分钟。烤箱不一样仅供参考。

步骤 9

时间到,出炉凉凉。

步骤 10

切片尝尝不甜,组织细腻弹性十足还拉丝,要不要来一片?🤗

步骤 11

同样的原料做了一炉,只是无糖的,140克玉米面,450克高筋面粉,放了20克木糖醇加一小勺元贞糖。口感蛮好的。

菜谱创建时间:2020-07-30 06:08:15
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