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木瓜牛奶冻

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作者: _三餐四季112
街上吃了个椰子冻,花了三十,好吃是好吃,就是太贵了,本着勤俭持家之心,回来就试试这个了,觉得简单之余又很美味,感觉椰子冻也可以复刻呀,下次再试试。

用料

木瓜牛奶冻的做法步骤

步骤 1

木瓜切掉一截,用勺子或叉子把里面的籽挖出来,想要平整的,周边再挖挖处理一下。木瓜一定要熟透的那种才好吃。

步骤 2

吉利丁两片,放凉白开里泡软后拿出来稍微挤掉水,不能太用力,会粘住自己啊。这个过程没拍到下次补上,应该能明白吧。因为后面没有经过沸腾的,所以用凉白开而不是自来水。

步骤 3

牛奶把糖放进去加热,就是把手放牛奶上方能稍微感觉到热气就可以了,温度太高会影响凝固。我电磁炉大概不到20秒的事情。把吉利丁放进去搅拌融化掉。

步骤 4

把搅拌好的牛奶放一会晾凉,倒进去木瓜里面,再把切掉的那截盖上去用牙签插周边固定一下下,我不小心把那截掉地上了,所以就盖保鲜膜或保鲜袋了。放冰箱冷藏过夜。

步骤 5

其实那个牙签固定的那截还是要拿掉再切的。先削皮,一刀下去不要来回拉,要不然就拉变形了,切成你喜欢的形状拍照发圈开吃吧。味道不错哟。

菜谱创建时间:2020-07-29 23:47:41
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