鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）

作者： 紫萱小厨

用料

• 土豆 2个
• 马苏里拉芝士 80克
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜粒（或玉米粒，豌豆粒，西蓝花） 少许
• 鲜虾仁 8个
• 燕麦片（熟） 少许
• 香蕉片（也可不放） 6片
• 玉米油（或黄油） 15克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎（现磨） 适量

鲜虾芝士焗土豆泥（芝士焗饭）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，蒸熟，趁热碾成泥。

步骤 2

洋葱，胡萝卜切丁，锅中放黄油或玉米油，放洋葱丁爆香，滑入胡萝卜丁（或玉米粒，西蓝花），加2克盐，炒到胡萝卜变软就好，大概2分钟，再加入鲜虾仁快速炒一下，出锅。

步骤 3

取烤碗，我用乐扣乐扣的耐高温玻璃盒，底层铺土豆泥，第二层加炒好的洋葱、胡萝卜丁，加黑胡椒碎拌匀。再撒点燕麦片+坚果碎，表面铺满马苏里拉芝士。

步骤 4

入预热好的烤箱，中层，180℃烤15分钟-18分钟（根据各家烤箱脾气，调整烘烤温度，时间），马苏里拉芝士融化变金黄色就好了。 （忘记拍照了，用别的暂时代替，下次补个图）

步骤 5

出炉，开吃！

步骤 6

如果将土豆泥换成胡萝卜丁、西兰花火腿粒炒饭，就是芝士焗饭了。瞧这拉丝，超级诱人！ヾ(＾。^*)

菜谱创建时间：2020-07-29 19:57:22