【Erye】低卡柠檬百香果酱

作者： Erye

制作简单，拿来抹面包做甜点拌酸奶什么的都可以，咖啡里放一勺也很好喝！ 质感肯定跟放白糖黄油的柠檬酱没法比哈，冷藏之后可能有砂糖颗粒感，我是挺喜欢的

用料

• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 赤藓糖醇 40-50g
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 1勺
• 柠檬皮屑 少许

【Erye】低卡柠檬百香果酱的做法步骤

步骤 1

一个柠檬和一个百香果取汁，加40-50g赤藓糖醇（也可能需要更多，看个人口味）和1个鸡蛋打细，小火熬，期间不断搅拌，开始变稠之后放一小勺椰子油继续熬，浓稠度到理想状态即可关火，放一点柠檬皮屑，装罐密封，晾凉之后冷藏保存

步骤 2

做橙子酱也超好吃，橙子和椰子油的味道很搭。一个小橙子＋1/4个柠檬榨汁，橙子很甜所以赤藓糖醇用了25g感觉足够了，椰子油多放了点，颜色有点奶橘色很可爱

菜谱创建时间：2020-07-29 17:42:46