所有食材，真的是很简单的一款蒸糕了。10个月一下可以去掉5 g白砂糖。
蛋清蛋黄分离，🍌掰断放入榨汁机搅碎就可以，然后倒入蛋黄液均匀搅拌。
注意香蕉不需要➕水搅拌，搅碎就停，不要过度搅很容易氧化变黑。
然后倒入30g米粉，我用的嘉宝🍌味的。
翻拌均匀后开始打发蛋清，加入5g白砂糖。
蛋白打发至硬性发白有尖勾，然后先取三分之一到米粉蛋黄糊里翻拌，速度要快，不要消泡。最后全部倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀。
然后倒入铺好油纸的蒸糕容器里，表面铺平，震出空气，扣盘冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。
因为我弄的有点多了，所以保鲜膜盖的话就没有发的空间了，所以用盘子。
时间到了取出，冷却划痕倒扣脱模，切块装盘。
口感很赞，非常像🍌松饼。