像跳进雪碧般清爽的柠檬手撕鸡腿肉！@·@

作者： 今天吃了吗-

这个菜有点柠檬酸甜，适合夏天清清爽爽，好像跳进冰雪碧洗澡，不想吃酸的就不加柠檬，又是另外一道菜了。

用料

• 鸡腿 2只
• 小米椒 2个
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 香菜 4根
• 大蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 柠檬 1个
• 老干妈/豆瓣酱 1勺
• 香醋 半勺
• 蚝油 1勺

像跳进雪碧般清爽的柠檬手撕鸡腿肉！@·@的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉冷水下锅 ➕料酒、生姜去腥，有葱可以做个葱结一起煮

步骤 2

鸡腿肉煮熟后捞出放冰/冷水里 可以多冲几次冷水，扒拉开鸡肉确认熟了，很重要！！现在特殊时期要吃熟肉！ 确认鸡肉煮熟的方法：用筷子戳一下是否轻松穿过鸡肉 如果鸡块很大，建议切小块点很容易熟

步骤 3

把鸡肉撕成块/片/丝，看你个人口味，越小越容易入味儿 我不吃鸡皮，所以鸡皮可以撕下来单独放旁边，之后一起炒个蔬菜@·@

步骤 4

放完调料才想起忘记拍照和备注用量了，所以在这里详细写一下。 生抽3勺 香醋半勺（因为后续➕柠檬） 柠檬1个（不吃酸可放半个） 香菜4根 蚝油1勺 小米椒2颗 老干妈1勺/豆瓣酱1勺 大蒜4粒 糖一丢丢体鲜 可以尝味再决定是否放盐

步骤 5

搅拌好，可以尝一下，按照个人口味再调味

像跳进雪碧般清爽的柠檬手撕鸡腿肉！@·@的小贴士

1、老规矩，疫情期间，确认菜熟； 2、盐可以后续再加，清淡口味的可以不加，前期宁愿少放调料也不要太咸无法挽留； 3、这个菜有点柠檬酸甜，适合夏天清清爽爽，不想吃酸的就不加柠檬，又是另外一道菜了。

菜谱创建时间：2020-07-28 21:11:45