麻烦你,鱼丸菌菇米线

作者： 豌豆酱与阿卜卜

炎炎夏日，就适合在空调房里嗦这种健康、清淡、爽口、又顺滑的米粉～

用料

• 米线（干米粉） 1把
• 豆芽 1把
• 各种小蘑菇 适量
• 鱼丸 2个
• 番茄 1个
• 韭菜 1把
• 生抽 2勺
• 香油 1勺

麻烦你,鱼丸菌菇米线的做法步骤

步骤 1

干米粉提前用凉水浸泡4小时； 豆芽摘去根部备用； 各种小蘑菇洗净； 番茄开水烫过去皮切块； 韭菜洗净切段； 鱼丸对半切开。

步骤 2

锅中烧水，水开后下米线煮适当时间； （根据买的不同粗细米线煮相应时间） 煮熟后捞出泡在凉白开里冷却。 （由于米线温度比较高，需要冲换几次水或者加入冰块）

步骤 3

另起一锅开水，加豆芽煮10分钟作为汤底； 加蘑菇、鱼丸、番茄煮10分钟； 加少许盐调味，出锅前加入韭菜煮一分钟； 关火盛入碗中，加入煮好且冷却的米线，加少许生抽和香油调味即可。

步骤 4

完成✅

菜谱创建时间：2020-07-27 16:54:05