12寸牛肉培根披萨：薄底酥脆松软的美味披萨附详细制作过程

作者： Mei-z3g5

给家里的2个孩子做的披萨，小孩子很爱吃每次都做一个12寸的披萨一餐就搞定整盘了，而且自己做的卫生又好吃，配料都多过外面买的

用料

• 牛肉+黑椒粉调料 切粒适量
• 生粉腌肉 一茶勺
• 花生油 适量
• 生抽+蚝油 适量
• 盐+糖 调味适量
• 肠仔 2条切片
• 洋葱 半个
• 番茄酱 半碗
• 高筋面粉：配料 250克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 温水 共用150克左右

12寸牛肉培根披萨：薄底酥脆松软的美味披萨附详细制作过程的做法步骤

步骤 1

高筋面粉250克，白糖10克、酵母粉3克提前用少许温水冲开、盐2克、温水量共用150克左右、都混合起来揉成光滑的面团后，加入15克左右橄榄油，一定要把面团揉透全部揉进面团里，发酵至两倍大，大概两小时可以，这个是发好的面团，面团发酵的空余时间准备自己喜欢的材料食材！

步骤 2

牛肉洗干净切小粒

步骤 3

提前腌制：加入适量油，盐，糖，生抽，蚝油，生粉一茶勺，黑椒粉少许拌匀腌制片刻

步骤 4

煎香培根肉

步骤 5

热锅加油煎香牛肉粒装盘备用

步骤 6

备配料：洋葱、洋葱碎是用来炒番茄酱用的

步骤 7

这一步可不用煮也行，我就喜欢炒香洋葱碎的香味所以不嫌麻烦就煮一下，热锅热油爆香洋葱碎，再倒入番茄酱加少许水拌匀煮开

步骤 8

煮沸后即可装碗备用

步骤 9

制作饼底：披萨盘先涂油，再如图这样用手把面团放入披萨盘中推平推薄即可

步骤 10

把发酵好的面团弄成披萨盘大小的圆形，我的披萨盘是12寸的，再用勺子把当中的面饼四壁轻轻按一按，让面饼四周厚，用叉子在面饼上弄一些小孔透气，再盖上保鲜膜发酵半小时

步骤 11

在饼底涂上披萨酱或番茄酱，撒上芝士碎，烤炉提前开启预热200度

步骤 12

铺上牛肉粒、肠仔、培根肉

步骤 13

再铺上洋葱或自己喜欢的蔬菜

步骤 14

最后再撒上芝士碎

步骤 15

提前预热烤箱，放入烤箱，烤20分钟到25分钟左右即可，每家烤箱温度不同根据自家烤箱脾气自行调节，烤到披萨饼金黄色即可取出

步骤 16

披萨要趁热吃的才会酥脆美味又可口，小朋友的至爱

步骤 17

烤好的披萨要趁热吃很香脆的噢

步骤 18

成品：喜欢的一起试试做吧

菜谱创建时间：2020-07-27 10:32:05