家烧黄鱼

作者： 不忍饭饭

用料

• 黄花鱼 条
• 香葱
• 姜 片
• 猪油 克
• 老抽 勺
• 盐
• 糖 克
• 蒸鱼豉油 勺

家烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

中黄花最好 大黄花太大不好操作 鱼身划几刀 沾干水分备用 姜切片 葱切段

步骤 2

锅烧冒烟 加油潤锅 重新下入猪油和普通油（没有用一般油）油稍微多一点 下入鱼 小火煎 同时加入葱姜 煎香 多煎一会去除腥味 不要翻面 鱼肉容易碎 比如我做的这次

步骤 3

加蒸鱼豉油 加水正好没过鱼即可 加适量老抽加盖大火烧开 加入少量盐 少量糖 挑出葱姜 大火收汁 用勺子往鱼身浇汁 继续加盐糖豉油调味 收汁至汤汁适量即可

菜谱创建时间：2020-07-26 22:31:57