1.加料酒焯水下鸭子，去去腥味 2.姜切片，可以一整个。下油爆香下姜片 3.然后把焯水过的鸭子，炒香，加适量的冰糖和生抽，老抽上色。 4.可以加啤酒（因为怀孕就加开水）没过鸭子一半。翻炒放入高压锅15分钟。喜欢吃辣的可以加点干辣椒。 5.15分钟就可以上桌啦～