滋阴降火沙虫竹笙冬瓜汤

作者： 缘9826

沙虫干具有️滋阴降​火、清​肺补虚​之功效，对肾虚​腰痛、​小孩​儿尿床、夜尿​频繁​的人士以​及​妇女产后​乳汁​稀少等症​状，均可​用沙​虫来进行食疗。

用料

• 冬瓜 500克左右
• 竹笙 15克
• 沙虫干 10-12条
• 牛肉 50克左右
• 香菜 1-2根
• 虾皮 1把

滋阴降火沙虫竹笙冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

竹笙预先泡发开。

步骤 3

沙虫干提前泡发至软，中途多换水清洗几次，泡软后剪开再冲洗干净。

步骤 4

完全清洗干净后剪小段备用。

步骤 5

竹笙泡好后清洗干净抓干水备用。

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步骤 6

步骤 6

牛肉加入油、盐、糖、生抽、淀粉拌一下。

步骤 7

冬瓜削皮后切小条

步骤 8

锅内装适量清水，先放入虾皮一起烧开。

步骤 9

烧开后加入冬瓜煲10分钟左右，煲至冬瓜差不多变软。

步骤 10

加入沙虫烧开。

步骤 11

再加入竹笙拌匀煲10分钟。

步骤 12

加入拌好味的牛肉烧开即可。

步骤 13

最后加盐调味，撒入香菜碎即可！

步骤 14

装碗开吃啦……味道非常的鲜美😋

滋阴降火沙虫竹笙冬瓜汤的小贴士

1、沙虫干一定要泡软，中途要多换水多清洗几次去沙，最后剪开再冲洗！ 2、竹笙和牛肉可根据自己的喜好换成其它的肉类和菇类！

菜谱创建时间：2020-07-26 20:05:42