先把除了黄油以外的材料都放面包机里,选择和面模式,揉个10分钟。基本成型能拉出厚膜
室温放置的黄油,加入面团里继续和面模式,我大概用了25分钟,能拉出较薄的膜。就差不多了。取出放在桌上摔打几下,或者用擀面杖敲打一两分钟。
分成几份,搓圆。盖上保险膜,松弛20分钟左右。
擀成长条
两边叠起来
再从两头卷起,我这个拍的是侧面
放入铺了油纸的烤盘上,继续发酵,大概发酵25分钟左右,发酵到体积明显变大,轻轻按压有回弹。烤箱预热160℃。大概预热10分钟
预热烤箱的时候,在面包上筛上面粉,用刀划出×。烤箱预热好就放进去烘烤,烘烤160℃17分(根据自己的烤箱调节时间,预防烤焦)
出炉。
甜度可以根据自己口味再作调整。 烘烤要根据自己烤箱温度判断时间,每个烤箱温度都会有差异的。