玫瑰乳酪贝果

作者： 小兮兮的美妈麻

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用料

• 面 600克
• 水 350-360克
• 盐 6克
• 糖 20克
• 黄油 12克
• 鲜酵母 12g
• 玫瑰奶酪 克
• 玫瑰酱 60g
• 奶油奶酪 120g

玫瑰乳酪贝果的做法步骤

步骤 1

因为玫瑰酱里有糖 所以面团糖分减少了一些 把除酵母黄油之外的材料丢进厨师机 面团光滑加入酵母和黄油 搅拌至面团光滑

步骤 2

忘记了 还有奶酪馅料

步骤 3

搅拌均匀 装进裱花袋 冷藏备用

步骤 4

我这个是12个的量 分割面团揉圆

步骤 5

揉圆

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步骤 6

步骤 6

松弛20分钟后整形

步骤 7

包好松弛一下 继续包下一个 弄完了回头再给第一个搓成整形

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

发酵至1.5-2倍大 煮糖水 小火 1000g水50糖 30秒1面

步骤 10

200度烤20分钟

步骤 11

这个是刷了玫瑰酱再烤几分钟

步骤 12

右边的是加了干玫瑰花瓣

步骤 13

这个是刷了玫瑰酱

菜谱创建时间：2020-07-26 19:03:00