自发粉比较方便，不需要看面和酵母的比例
大概3到4个小时发成这个样子
成蜂窝形状就好了，放在案板柔柔，出空气。
所有材料剁碎放一起顺时针搅拌。太干放香油会比较润，鸡蛋也会让馅料不干。
和做饺子一样，做成一个一个压扁擀成圆形，第一次包太丑了。
第一板，这是看起来颜值高一点的。
第二板包的会比较好看，要多练习。
第一板做的煎包，不粘锅里放点水煎，参考水煎包的做法。
第一板真的很丑
这是锅里的样子，大的大，小的小，还有压扁的。
第二板做的蒸包，大火蒸，水开了以后15分钟关火，在闷2分钟。
看起来比第一板好多了。
肉馅可以放水，但是不能放太多，太稀不好包，太干了也不好吃，推荐放香油和鸡蛋。味道根据自己的口味适量就好。 和面经验就是少量多次，一点一点试。