白芝麻炒香，核桃仁微波炉叮两分钟去水分。
冰糖和水倒入锅里，开小火不停的用锅铲划圈，大约十分钟后，糖水起白泡呈断断续续下滴状即可。
倒入核桃仁拌匀，在糖水快干时撒些白芝麻迅速翻炒关火。
拌匀即可装盘出锅，晾凉后酥脆香甜停不下来。