先南瓜取130g蒸15分钟。准备下步骤。
准备食材。清水分为两分，一份100g加入白砂糖中，融化白糖。一份160g打南瓜腻用的。
酵母，木薯粉，低筋面粉。到一起充分搅拌均匀。
南瓜泥蒸好后，加入160g水，直接打。
如图，超细腻。
南瓜泥过筛到面粉中。
接着加入融化白糖的水，(白糖还有点颗粒我直接倒进去了)
搅拌到无颗粒状态。如果颗粒很大得过筛。这个糊糊滴落后是易消失的，滴落下去缓慢就得加点水。(因为各面粉吸水性不一致)
放在暖和的地方发酵，发酵到这个这个状态。没有稳定时间，如图很多泡，很大酵母味。可以15分钟观察一次。
发酵好后，加入泡打粉。疯狂搅拌…没错，把大气泡灭掉！！
模具刷油。留3/1不要倒满了。表面还很多气泡没关系，上锅前把气泡震掉。
这些做了一大块加四个形状，一家人吃差不多够，就宝宝吃食材煎一半。或减3/2。
水烧开后，在上锅蒸。蒸20分钟。焖3分钟即可。根据模具大小。如果很深的碗需蒸25-30分钟不等。
爱吃Q弹的糕点可以动手试试哟～
组织也很Ok的。
上锅前把大气泡震掉，蒸出来会很细腻哟。