凉拌皮蛋豆腐

作者： 爱做饭的谈小厨

上次吃过一次同事小清扬做的凉拌豆腐之后一直念念不忘。 最近天气热的有点不像话，加上工作压力有点点大，一点食欲也没有，今天忙里偷闲的去逛了下东门菜市场，发现喧嚣的市场竟然其实还蛮治愈的。 豆腐买的是山水豆腐 辣椒油是买的王刚的辣椒油，味道好的不要不要的。

用料

• 嫩豆腐，山水豆腐 1块
• 皮蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 蚝油 半勺
• 香葱 1根
• 小米辣椒 1个

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜切成碎末放碗中，放入调料中生抽，醋，蚝油，辣椒油，小米辣，拌匀备用

步骤 2

山水豆腐洗干净，切片摆盘 皮蛋切碎放在豆腐上方

步骤 3

酱汁淋上皮蛋豆腐，撒香葱，搞定。 没有单独的拍照，先凑合一下，这是我今天的早餐午餐加晚餐了。

菜谱创建时间：2020-07-25 20:25:03