土豆切厚一点的片,忘记拍图先用这张替代一下
肉解冻
瘦肉加盐,生抽,老抽,料酒,淀粉抓匀
肥肉下锅爆香出油
差不多这样
下瘦肉
划散且瘦肉变色
下青椒,蒜苔一起爆香再下土豆片加盐,生抽,耗油炒均匀,再下少许水一起炖煮。
收干汁出锅,家里满屋飘香。
忍不住再来一张特写