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【健康早餐】多蔬菜烘蛋

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作者: 大脸Molly
非常快手且营养均衡,这是两人份的量,再搭配一份主食就完美啦,夏天我最爱和绿豆粥搭😃 ▫️蟹柳棒可用以下肉类替代: 培根/香肠/金枪鱼/牛排/鸡胸肉等(本身就有味道的肉类比较适合) ▫️蔬菜可代替的种类就比较多了,基本不会太出水的都可,也可加些土豆、芋头等根茎类主食,或者各种豌豆、玉米粒,白芸豆等豆类,非常灵活 ▫️我用的锅是直径16.5cm的lodge铸铁锅,这个份量是刚好满满一锅 ▫️最后有放热量图和营养图,给需要计算热量的朋友参考下

用料

【健康早餐】多蔬菜烘蛋的做法步骤

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步骤 1

准备工作:西兰花切小朵;胡萝卜和洋葱切丁,蟹柳棒撕成条状(烤箱预热220度)

步骤 2

鸡蛋中加入黑胡椒、海盐和牛奶,搅拌均匀

步骤 3

铸铁锅中火加热,放入黄油融化

步骤 4

先加入洋葱和胡萝卜翻炒均匀,直到洋葱变色

步骤 5

加入西兰花继续翻炒均匀,撒入黑胡椒和海盐翻拌

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步骤 6
步骤 6

倒入打好的鸡蛋液,撒上蟹柳棒,

步骤 7

看到锅四周的鸡蛋液慢慢凝固了,关火

步骤 8

放入预热好的烤箱,上下火220度,13分钟左右

步骤 9

刚出炉的烘蛋膨胀得很高,敦厚老实,很好欺负的样子——蛋憨憨这名字挺适合的😀

步骤 10

最后附上热量和营养成份图,给大家做参考

【健康早餐】多蔬菜烘蛋的小贴士

①开始备菜前记得先预热烤箱 ②如果是在减脂期,可选鸡胸/蟹柳/金枪鱼/低脂芝士片等,如果正常饮食,培根/香肠/萨拉米肠/芝士片/芝士碎都是不错的选择

菜谱创建时间:2020-07-25 16:23:37
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