（原创）蝶豆花星空吸吸冻吉利丁粉版

作者： conniecook

超级好喝👍欢迎围观其他优质菜谱。重要提醒，不同的吉利丁粉凝固能力会有不小的差别，我以前用沃尔玛的品牌，14克粉兑350克水是中等硬度，新买的牛骨吉利丁粉同样比列就偏软，而且牛骨吉利丁粉腥味小很多不放柠檬汁也没有腥味，谢谢观看

用料

• 吉利丁粉 40克
• 水 1000克
• 椰子汁 一罐
• 白糖 40-60克
• 蝶豆花 20-25朵

（原创）蝶豆花星空吸吸冻吉利丁粉版的做法步骤

步骤 1

先做一些椰汁冰块

步骤 2

烧开200克水，关火，加20-25朵蝶豆花泡出颜色

步骤 3

过滤，把蝶豆花水分成不等量4份

步骤 4

每个杯子里续一些白开水，每杯都是150克，只是颜色深浅不一。现在已经用掉600克水了。当然你可以自己调整，只要最终是40克吉利丁粉兑1000克水

步骤 5

40克吉利丁粉倒入400克凉水或冰水中，静置几分钟泡发，微波炉加热一分钟左右直到吉利丁完全溶解在水中

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步骤 6

步骤 6

吉利丁溶液成透明液体，不要过度加热，以免吉利丁失效，加入40-60克糖搅拌均匀

步骤 7

均匀地把吉利丁糖水加到每个杯子里搅拌均匀

步骤 8

冷藏几小时后划几刀一层层颜色码好

步骤 9

加几块椰汁冰块

步骤 10

加入冷藏的椰汁

步骤 11

只想一口气喝光

步骤 12

忘了在哪里看到调色的，加点柠檬汁就变色了，很漂亮，大家可以玩一玩

（原创）蝶豆花星空吸吸冻吉利丁粉版的小贴士

不同品牌的吉利丁粉的凝固能力不一样，如果第一次做分量少一点，吉利丁的比列高一点，如果冷藏好觉得偏硬，只要微波炉加热溶解再加一点水搅匀继续冷藏就可以了，欢迎围观其他菜谱，谢谢

菜谱创建时间：2020-07-25 09:47:42