低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷

作者： summerrr喵

首先感谢原方～http://www.xiachufang.com/recipe/104525567/ 原方是生酮食谱，喵不生酮，只是喜欢低碳美食。面皮试了两次，第一次按原方，感觉太滑软，后次按照自己的口感调整了粉类的配比，感觉刚好，超级接近糯米滋～替换原方中的高脂肪馅料，是饱腹又低碳的小甜点，爱了！ 记录在此，可做1-2条卷（1条更粗壮做做容易些，2条比较小巧玲珑），冷藏吃，简直不要太完美！而且非常饱腹，早餐吃了半条，到中午都不觉得饿，健身减脂无负担，开心呀～

用料

• 椰子面粉 30克
• 洋车前子壳粉 10克
• 凉开水 120克
• 开水 50克
• 赤藓糖醇 20克
• 水洗豆沙 65克（一条）
• 芝麻、椰蓉、肉松、沙拉酱 适量
• 中号保鲜袋 3只

低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷的做法步骤

步骤 1

洋车前子壳粉+椰子面粉混合后+凉开水，混合拌匀

步骤 2

开水融化赤藓糖醇后，全部加入之前的面碗里，打蛋器打约1分钟到有阻力。

步骤 3

带手套，把面团整合一下，盖膜静置15分钟以上。

步骤 4

面分2份，约110克一份（比较小巧的，一口吃的那种，，喜欢大个的就做一份）

步骤 5

两份面团一份豆沙分别放入中号保鲜袋（20*30cm）擀成长方形

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步骤 6

步骤 6

取一份面和一份豆沙，分别剪开保鲜膜，（豆沙比较薄容易破，慢慢来），两片叠加，从短边卷起。

步骤 7

滚一下椰蓉

步骤 8

第二份抹上自制的无油沙拉酱：http://www.xiachufang.com/recipe/104095197/ 撒肉松，肉松用比较碎的会更好切，我这个纤维长了点。 卷起后，裹一层熟芝麻。

步骤 9

分别切开～现吃软软糯糯的，冷藏会变硬些的Q糯口感。

步骤 10

2020.08.30懒人做法～ 一个大号保鲜袋，两个口味，豆沙没有了，撒的蜜豆～

低脂低碳肉松/豆沙糯糯卷的小贴士

洋车前子壳易吸水膨胀，吃完多多喝水哦～饱腹感很强，亲测有效控制食欲～ 冷藏更好吃！

菜谱创建时间：2020-07-25 08:23:10