上次煮多了的米饭 剩下的密封好 放在冷柜里 随时拿出来可以炒米饭~=͟͟͞͞( ✌°∀° )
准备好所有食材👌🏻。
用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的方格子，注意深度不要切透了，上下左右各留出一厘米的厚度。 用勺子将菠萝肉取出，泡在盐水里， 并将菠萝壳修成光滑的小碗。
1.胡萝卜丁，青豆（玉米粒）分别过水焯熟备用，黄瓜丁不用焯水； 2.虾仁洗净，加少许料酒、盐、白胡椒腌一会儿； 3.不粘锅置火上，加适量油 凉油时就倒入打散的两个蛋液 翻炒至定型，盛出。 4.锅里加少许油 中小火把虾仁两面炕至发红 盛出 紧接着煸炒香肠丁 5.再放入洋葱丁爆香 再放入胡萝卜丁 炒软 倒入青豆/黄瓜粒 翻炒 6.调入少许海天生抽，倒入两勺啤酒🍺 炒至剩余一点点汁水的时候， 倒入米饭，翻炒均匀 7.炒至饭粒散开，加入炒好的虾仁、鸡蛋碎，香葱和少许盐 翻炒至米饭粒粒分明
8.最后加入菠萝粒（提前用厨房纸巾吸干水分） 9.加少许鸡粉，翻炒均匀， 尝味，出锅。 盛出倒入菠萝壳中，摆个做作的造型 撒点肉松点缀一下 完美٩(*^◒^*)۶
开动吧~~~=͟͟͞͞( ✌°∀° )
注意各种食材的焯水、煎炒时间~ 虾仁要提前处理，不然有腥味 啤酒能激发出菜香味，也能去腥气~